Кэроб необжаренный

Кэроб - порошок из плодов рожкового дерева. Имеет приятный сладкий вкус, используется в качестве натурального заменителя какао-порошка в любых рецептах. "Сырой" необжаренный кэроб не подвергался температурной обработке. Идеально подходит сыроедам.
Кэроб - отличный заменитель какао, с более выраженным и только ему присущим сладким вкусом. Служит натуральным консервантом при использовании в различных блюдах
Кэроб богат натуральными пищевыми волокнами, которые оказывают благотворный эффект на микрофлору кишечника
Полностью натуральный продукт, не содержащий каких-либо химических субстанций, рекомендуется для здорового питания из-за низкого содержания жира, высокого процента дубильных веществ и клетчатки

О ПРОДУКТЕ

Кэроб - плоды рожкового дерева (Цареградские рожки, Сладкие стручки, Сладкие рожки) Сеpatonia siliqua L. Cладкий порошок кэроба получают из сушёных плодов (стручков) субтропического вечнозелёного растения семейства бобовых - рожкового дерева. Его родиной считают средиземноморские страны - Испанию, Италию, Кипр. В сыром виде стручки кэроба несъедобны. Незрелыми их собирают и раскладывают сушиться на солнце, тогда они приобретают приятный вкус и становятся готовыми для использования.

Кэроб готовят с помощью специальной технологии обжаривания и тонкого измельчения, которые придают продукту его особые и уникальные свойства, благодаря чему он может стать идеальной заменой какао-порошка при производстве хлебобулочных изделий, мороженого, кондитерских изделий, горячих и холодных напитков, пудингов и шоколада.
читать далее

СПОСОБ ПРИМЕНЕНИЯ

В любом кулинарном рецепте 15-20% какао-порошка можно заменить кэробом без изменения вкусовых качеств таких продуктов, как, например, плиточный шоколад, шоколадная паста, печенье, кекс, мороженое и многие другие подобные продукты. При изготовлении шоколадной глазури кэробом может быть заменено 30% какао.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ СВЕДЕНИЯ

В Древней Греции плоды рожкового дерева были известны под названием «египетских фиг». Эти твёрдые гладкие семена имеют совершенно идентичную форму и вес, благодаря чему в древности они служили мерой массы, под арабским названием «карат». Один карат равен 200 мг. Эта дольная единица массы применяется и по сей день в фармацевтике и ювелирном деле для определения веса драгоценных камней, жемчуга, золота и алмазов. В ряде стран карат служит для обозначения пробы сплавов благородных металов.

Дополнительная информация

  • Цена: 140
  • Вес: 200
Другие материалы в этой категории: « Кэроб обжаренный Какао-порошок »

Пшеница для проращивания

отличный выбор для худеющих и всех, кто следит за состоянием своего здоровья


  • Магазин здорового питания ЁЖ. © 2017
Яндекс.Метрика Vogdux