Рожь для проращивания

Описание

А знаете ли вы, что всего сто лет назад рожь была гораздо более распространённым злаком, чем пшеница? Была известна поговорка: "Матушка рожь кормит всех сплошь, а пшеничка - на выбор". Хлеб из ржи ели каждый день, а пшеничный - только по праздникам.

И это не удивительно, ведь рожь - очень ценный для здоровья злак. В ржаной муке значительно больше, чем в пшеничной, витаминов группы В, необходимых для нашего здоровья. Употребление в пищу ржи, повышает жизненный тонус, поднимает настроение.

Особенно полезны проростки ржи. Они содержат большое количество белков, углеводов, витаминов группы В, С, D, Е, К, жизненно важных микроэлементов (каротин) и фолиевую кислоту (витамин В9), богаты кальцием, фосфорам, железом, цинком, магнием, марганцем, фтором, ванадием, хромом, селеном, медью и молибденом. В процессе прорастания в семенах ржи в более чем в 16 раз возрастает концентрация витамина С.

Полезные свойства ржаных проростков:

  • укрепляют иммунитет,
  • являются богатейшим источником витаминов и минералов,
  • оздоравливают микрофлору кишечника, усиливают перистальтику,
  • способствуют очищению организма от шлаков и токсинов.
  • нормализуют работу кровеносной и нервной систем,
  • улучшают обмен веществ,
  • замедляют процессы старения.

    Хлебцы из пророщенной ржи.

    Проростки ржи полезно есть натощак, или добавлять в салаты из свежих овощей. Попробуйте приготовить "живые" хлебцы из пророщенной ржи по следующему рецепту:

    ✔ 4 чашки проростков ржи,
    ✔ тмин,
    ✔ кориандр молотый,
    ✔ 2 ст. л. сушеного укропа (или другой пряности на ваш вкус),
    ✔ морская соль.

    Измельчите проростки ржи. Смешайте массу с пряностями. Выложите на антипригарный противень (пергаментную бумагу) тонким слоем. Сушить при низкой температуре (40 С) до готовности.

Дополнительная информация

  • Цена: 65
  • Вес: 500
Другие материалы в этой категории: « Овес для заваривания

Пшеница для проращивания

отличный выбор для худеющих и всех, кто следит за состоянием своего здоровья

  • Магазин здорового питания ЁЖ. © 2017-2018
Яндекс.Метрика Vogdux