Мука полбяная

Описание

По сравнению с пшеницей, в составе спельты больше клетчатки, протеинов и ненасыщенных жирных кислот. Благодаря наличию в ней особых углеводов мучные изделия и блюда из полбы повышают защитные силы организма. Также их можно употреблять при аллергии на глютен: благодаря особым аминокислотам, содержащимся в клейковине спельты, этот продукт является гипоаллергенным.


Попробовать муку из полбы нужно ещё и потому, что это отличный продукт для хлебопечения. Хлеб из неё получается полезный, вкусный и очень ароматный. А благодаря особым свойствам клейковины готовится он намного быстрее хлеба из пшеничной муки.

Спельта — уникальный продукт. В её состав входит большинство необходимых человеку полезных веществ. За счёт их равномерного распределения по всему зерну даже тонкий помол полбы не уменьшает её питательную ценность.

Возраст 6000-8000 лет. Редкая зерновая культура, которую до настоящего времени не удается генетически модифицировать. Не переносит минеральные удобрения, что делает невозможным выращивание ее современным способом на больших полях. Культивируется по всей территории Европы и Азии с древнейших времен.

Она имеет большую пищевую ценность благодаря содержанию высокого уровня протеинов, ненасыщенных жирных кислот и клетчатки. Поверхностный слой полезных веществ настолько велик, что после шлифовки зерна сохраняется в значительном количестве.

Обладает в отличие от культивированной пшеницы огромными полезными свойствами. Клейковина полбы практически не вызывает аллергии у людей, чувствительных к белкам рафинированных сортов пшеницы. Спельта очень легко и быстро усваивается организмом, имеет выраженный ореховый привкус.

Применение:

Мука из полбы цельнозерновая тонкого помола для выпекания хлеба, булочек, пирогов, теста для пиццы, коржей для торта, печенья.

Дополнительная информация

  • Цена: 125
  • Вес: 500
Другие материалы в этой категории: « Мука гречневая Мука овсяная »

Пшеница для проращивания

отличный выбор для худеющих и всех, кто следит за состоянием своего здоровья

  • Магазин здорового питания ЁЖ. © 2017-2018
Яндекс.Метрика Vogdux